O Tomate Débora é um tipo de tomate de uso versátil, com boa adaptação a diferentes condições de cultivo, sendo ideal para saladas, molhos e tomate seco. É caracterizado por frutos de tamanho médio, formato mais arredondado, e por ter um teor de água mais elevado e mais sementes do que o tomate italiano. 

Características Principais:

Sementes:

Possui uma quantidade maior de sementes na polpa em comparação com o tomate italiano. 

Adaptabilidade:

É conhecido por sua capacidade de se adaptar a diferentes condições climáticas e de solo, o que o torna uma boa opção de cultivo no Brasil. 

Versatilidade:

Serve para saladas, molhos e pode ser usado para fazer tomate seco. 

Sabor e Textura:

É um tomate menos ácido que outras variedades, como o Carmem, sendo mais aguado e suculento. 

Uso na Culinária:

Saladas:

Sua polpa suculenta e sabor equilibrado o tornam ótimo para saladas frescas. 

Molhos:

Apesar de ter mais sementes, ainda é usado para fazer molhos, com a vantagem de ser um pouco menos ácido. 

Tomate Seco:

A quantidade de água não o impede de ser usado na preparação de tomate seco. 

Benefícios: 

Antioxidantes: Rico em licopeno e outros antioxidantes que ajudam a proteger as células e a prevenir doenças cardiovasculares.

Vitamina C: Contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico.

Hidratação: Possui propriedades diuréticas e um alto teor de água, o que ajuda a combater a retenção de líquidos.

Vitaminas: Além da vitamina C, contém vitaminas A e do complexo B.